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18 Déc. 2020

Un lycée agricole de plus en Simmental

Un lycée agricole de plus en Simmental

Après le lycée agricole de Saint Chely d'Apcher en Lozère et l'ITEP Centre de Grèzes dans l'Aveyron c'est le lycée agricole de Crézancy dans l'Aisne qui a convertis son atelier laitier vers la race Simmental.

A l'origine le lycée agricole possédait un troupeau de vache laitière en race Prim Holstein ainsi qu’un troupeau de Brebis allaitante et un atelier viticole en Champagne. Mais début d'année 2020, le troupeau laitier Holstein a été vendu car l'exploitation à fait le choix de se réorienter vers un système d’alimentation basé sur de l’herbe. Les périodes favorables le pâturage sera privilégié et les rations hivernales seront enrichies en herbe. Historiquement l'alimentation était basée exclusivement sur de l'ensilage maïs, pulpe de betterave et un peu de pâturage aux périodes adéquates. Ce bouleversement de système à remis en question le troupeau Holstein moins adapté aux variations d'alimentation et le recentrage du troupeau vers d'autre objectifs qu'uniquement le lait à tout prix. Et la race Simmental par ses qualités de rusticité et d’efficacité alimentaire s’est imposé rapidement. De plus dans un confort de pédagogie, le tempérament de la Simmental a été choisi.

C'est d'abord l'opportunité de la cessation d'activité (pour départ en retraite bien mérité) du troupeau de Jean-Marie CLAUDON à Violot (52) qui a permis au lycée agricole sous la direction d'exploitation de Maxime DESTOMBES d'acquérir l'ensemble du troupeau laitier. Une petite Révolution (clin d’œil pour la première génisse Simmental née au lycée) pour l’exploitation du lycée qui repense complètement son système autour de la race mixte et très adaptée à son système pâturant.

Révolution (Nirvana x Brocard)


Le premier contact s’est fait lors du salon de l’agriculture 2020, et tout naturellement le Groupement de Producteurs a réalisé la transaction entre Jean-Marie qui avait à cœur de replacer son troupeau entre de bonnes mains et le lycée agricole qui souhaitait redémarrer son atelier laitier avec un troupeau prêt à produire. Une franche réussite gage de satisfaction à tous les niveaux. Aujourd’hui le troupeau est dans la parfaite continuité au lycée dans un système de logement sur aire paillée comme à son origine. De plus l’ensemble du troupeau est déjà ré inscrit à l’OS Simmental France pour maintenir à la fois le suivi génétique et les animaux travaillés dans le schéma de sélection.

Agrandir l'image Sans nuls doutes que nous allons reparler rapidement de ce troupeau tant l’avenir lui est favorable. Les conditions d’exploitation sont réunies pour que les élèves du lycée puissent découvrir les spécificités de la race et pour que les vaches puissent exprimer leurs potentiels. Histoire à suivre.