02 Juil. 2020
La Simmental connaît un développement en France notamment au travers du croisement, que ce soit par le croisement d’absorption, ou par le croisement trois voies et plus.
Au Gaec de l’Angelien à Balazé (35), les croisements multi-races sont pratiquées afin d’apporter les avantages de chacune des races pour le troupeau.
Les éleveurs n’ont pas de croisement-type, ils adaptent le croisement à chaque animal en fonction du besoin, avec de la Simmental, Jersiaise, Red Holstein et Normande.
Pour les éleveurs, la Simmental a de nombreux atouts dans ce type de croisement, elle apporte le gabarit et la mixité dès la première génération.
Un autre atout de la Simmental dans les croisements est sa force dans les fonctionnels, aussi bien sur les cellules que sur la reproduction.
La Simmental est généralement mise en premier croisement sur de la Prim’Holstein.
Haddock a notamment été utilisé pour ses taux élevés mais aussi pour sa force au niveau de la santé mamelle. Plusieurs génisses arriveront bientôt dans le troupeau.
Voici deux génisses issues du croisement avec des taureaux français, qui ont leurs places à part entières dans ce type croisement.
La première génisse est une fille de Guépard sur une Red-Holstein avec le facteur rouge, ce qui explique sa robe rouge dès le premier croisement, accouplement qui a permis d’apporter un profil complet sur tous les points, aussi bien laitier que morphologique et fonctionnel avec un taureau confirmé, qui permet de cibler avec sécurité l’objectif final.
La seconde est une fille de Lézard sur une Prim’Holstein, accouplement judicieux puisque Lézard apporte qualité du lait avec les taux, la mixité recherchée pour le croisement, et les fonctionnels qui font la force de la Simmental pour les croisements.