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08 Fév. 2022

Encore 100 kg de lait en plus !

Encore 100 kg de lait en plus !

15 556 vaches Simmental ont été contrôlées en 2021 dans 861 troupeaux différents. C'est 9 troupeaux de plus qu'en 2020. Les effectifs restent stables mais la race continue à séduire de nouveaux éleveurs partout en France. Cet intérêt porté à notre race permet donc de conserver notre base de sélection quand les grandes races laitières voient inexorablement baisser leur nombre de vaches chaque année.

Coté performances, la moyenne laitière de nos Simmental affiche encore 100 kg de lait en plus par rapport à l'an dernier avec des taux qui restent stables. Une Simmental produit aujourd'hui en moyenne 6755 kg de lait à 40.6 de TB et 34.0 de TP. Alors bien sûr, les performances sont très variables d'une région à l'autre avec plus de 8000 kg voire même 9000 kg de lait de moyenne dans certains départements de l'Ouest ou du Grand Est quand les zones herbagères du Massif Central affichent entre 5000 et 6000 kg de lait. La race progresse également un peu moins vite en lait cette année que les autres races laitières. Rien d'anormal. La Simmental se développe aujourd'hui dans des systèmes BIO ou herbagers; dans des systèmes ou la recherche de la valeur ajoutée passe souvent avant la performance.